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新冠疫情为什么总是跟海鲜扯上关系?|新冠肺炎

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产品介绍

class="img_wrapper">   又双叒叕,第四次了!   新冠肺炎疫情再次与海鲜扯上关系。   从年初 的武汉华南海鲜市场,到北京新发地农贸市场 的相关海鲜产品,从大连、厦门海关在厄瓜多尔生产 的部分冻南美白虾外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性,到最近 的大连新增本土新冠确诊病例中绝大部分与大连凯洋海鲜公司相关。   为什么又跟海鲜有关系?   凯洋海鲜公司中招   大连市政府新闻办举行 的发布会消息显示,截至7月26日24时,大连市新增确诊病例14人,均由无症状感染者转为确诊病例(凯洋海鲜公司员工及家属8例,大连湾街道居民4例,凯洋海鲜公司员工家属密接者2例),累计确诊病例38例(其中34人为普通型病例、3人为轻型病例、1人为重型病例,凯洋海鲜公司员工及家属30例,大连湾街道居民6例,凯洋海鲜公司员工家属密接者2例);正在实施医学观察 的无症状感染者32例。   所有确诊患者均在大连市第六人民医院集中隔离治疗,目前病情稳定。   据公司官网介绍,大连凯洋食品成立于2006年,产业包括凯洋海鲜、凯洋马业等。其中,凯洋海鲜主营项目有冷冻海鲜系列、海鲜礼盒系列、海鲜干品系列、海洋珍品系列、海洋休闲食品系列等产品。   公司与中石化及全国众多 的著名餐饮企业、商超保持着长期 的合作关系。综合仓储能力达5万余吨,其中保税冷库拥有国家海关指定 的3万吨公共保税冷库。   为何又与海鲜有关?   “这一类市场有一个特点,就是 潮湿 的、阴冷 的地方,可能适合病毒生存。”中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友对中新社国是 直通车表示,在比较北京 的疫情和去年年底武汉 的疫情可以发现,它有一个相似点就是 最早发生 的病例都和一个市场有关,而在市场里面,又集中在一个海产品销售 的区域,这两点使得我们对病毒 的来源,有新 的思考和一些研究方向。   首都医科大学宣武医院急诊科主任医师李力卓说,新冠病毒出现在海鲜市场,有主要三点原因。   第一,在海鲜市场,很多海产品都是 冷冻储存,这样 的环境下,病毒能够存活很长时间,传染人 的几率也更大;   第二,在海鲜市场、农产品批发市场每天都有大量人员进出,只要有一个人携带病毒未能被发现而进入市场,就有可能会造成疫情 的扩散;   第三,海鲜市场 的很多海产品是 外地输入,也包括国外进口。目前国外 的疫情远比国内严峻,全球每天有十几万新增新冠病例,这些进口产品在生产运输过程中可能接触新冠病毒感染者,造成污染。在产品入境后,海鲜市场 的人在操作时手也会接触这些产品,从而会引起人际间 的进一步传播。   “因此,低温、人口流动大、人口密度高,以及输入性产品多,这几个条件都决定了海鲜市场容易出现新冠病毒。”李力卓说。   海鲜还能放心吃吗?   “到目前,全球确诊报告 的1000多万病例,我国确诊报告 的8万多病例,都没有因进食食品而出现病例 的报道。”中国国家食品安全风险评估中心副主任、研究员李宁表示。   她同时提醒,在食品生产加工销售 的各个环节,如果周围环境被新冠病毒污染,或食品从业人员是 新冠病毒感染者,都有可能对食品造成污染。食品从业人员要严格按照相关规范和要求进行操作,做好食品生产加工销售环境和设施 的卫生消毒。   据她介绍,近期中国各地加强了食品等样品中新冠病毒 的监测。截至7月7日,包括浙江、云南、河南、山东、宁夏等地上报 的近6万份食品等样品中,新冠病毒核酸检测结果均为阴性。“综合来看,食品被新冠病毒污染 的几率是 非常小 的。”   上海交通大学中美食品安全联合研究中心主任史贤明也给出了建议,对生鲜食品原料,最好不直接用手拿,可戴一次性手套或隔着购物袋。相对于现场买菜,在线买菜更安全。   与此同时,烹饪前后及烹饪过程中触碰其他物品后,均要用流水加上洗手液(肥皂)充分洗手。加工过程中应使用两套刀具、砧板、盛放容器等生熟分开,避免交叉污染。肉禽蛋和水产品等食物要彻底煮熟,剩饭剩菜再次食用前要彻底加热,疫情期间尽量不制作和食用凉拌菜。 点击进入专题: 聚焦新型冠状病毒肺炎疫情

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